Cell Metabolism dergisindeki yeni veriler, güneş battıktan sonra yenen aynı miktar yemeğin, gündüz yenen yemeğe göre kan şekerini %30 daha fazla yükselttiğini gösteriyor.
Vücudumuzun sirkadiyen ritmi (biyolojik saati), akşam saatlerinde melatonin (uyku hormonu) salgılamaya başlar. Melatonin yükseldiğinde, pankreas insülin salgısını durdurur. Yani geç saatte yenen yemek, vücutta işlenemez ve doğrudan yağ deposuna veya kanda toksik glikoz yüküne dönüşür.
Sosyal hayatımız geç yemek üzerine kurulu olabilir ama biyolojimiz buna uyum sağlamıyor. Longevo olarak önerimiz; akşam yemeğini “sosyal bir şölen” olmaktan çıkarıp, günün en hafif öğünü haline getirmenizdir.
Aksiyon
- Gün Batımı Sınırı: Mümkünse akşam yemeğini 19:00’dan önce bitirin.
- Zorunluysa: Eğer geç yemek zorundaysanız, karbonhidratı (ekmek, pilav, meyve) sıfıra indirin; sadece sebze ve protein tüketin.
Kaynak: Cell Metabolism – “Time-Restricted Eating and Circadian Alignment in Metabolic Health” (10 Şubat 2026)

